Thế giới rượu vang nhiều nghệ thuật thì giống nho Riesling là một trường phái riêng, một đặc điểm kết tinh riêng có vị thế nhất định. Điều bí ẩn xuất phát từ chính đặc tính bên trong của quả. Những thú vị mà bạn chưa hề được biết từ giống nho này và rượu vang nho này sẽ được giới thiệu ngay sau đây.

Giới thiệu về giống nho Riesling.

Nho  có màu vàng, hơi ngà xanh. Khi chín chúng đặc biệt vàng hơn lúc còn sống. Nguồn gốc ban đầu được người ta tìm thấy ở vùng sống Rhine. Tất cả rượu vang này đều có nguyên liệu từ giống nho này. Ấn tượng lớn nhất khi nói về Riesling chính là mùi hương độc nhất vô nhị, chưa từng có sự trùng lặp.

Nho Riesling có hương vị ra sao?

Tùy vào điều kiện thời tiết, đất đai canh tác mà mỗi vùng Riesling sẽ có một hương vị đặc trưng khác nhau. Nếu ở nơi mát mẻ, nho sẽ có hương vị chanh, táo xanh. Còn nếu ở nơi khí hậu ấm áp, nhiệt đới thì Riesling sẽ chuyển sang vị đào, mơ mà ở nho Mourvedre không có.

Một số nơi khác thậm chí chúng còn có mùi xoài, mật ong, lê, dứa… Nói về hương vị của vang này thì chính xác là “con tắc kè hoa” của làng rượu vang. Điều này khiến các nhà làm vang rất thích thú, luôn luôn lấy chúng làm nền để sáng tạo.

Tuy nhiên, ở vùng lạnh như các xứ Bắc Mỹ, New Zealand thì phong cách của Riesling là tốt và ổn định nhất.

Phong cách vang Riesling tại Pháp.

Tại Pháp, Alsace là vùng sản xuất vang Riesling nhiều nhất. Rượu Alsace có phong cách Dry, duyên dáng, mùi vị vừa miệng, đặc biệt độ ngọt dễ chịu, không bị gắt. Hương vị đặc biệt của nó là mùi xăng, hình thành do quá trình thủy phân axit caronten khi nho từ giai đoạn sống chuyển sang chín. Ngoài ra còn có mùi mật ong, mùi bưởi…

Phong cách vang Đức Riesling.

Nước Đức rất giàu vang trắng, có đến 2/3 sản lượng vang cả nước mỗi năm đều là vang trắng. Nho Riesling thì được thu hoạch vào khoảng thời gian tháng 9 – tháng 11. Người ta cố tình thu hoạch muộn để lợi dụng thời tiết lạnh làm nho chín hơn.

Rất hiếm khi vang Đức Riesling được phối trộn với các giống nho khác. Điều riêng biệt này thực sự thành tích, vì nó đã được công nhận là giống vang trắng đắt nhất thế giới.

Ăn gì khi uống rượu Riesling?

Vang trắng có hương vị đặc biệt sảng khoái. Vì vậy các món ăn đi kèm phù hợp sẽ là:

  • Cơm chiên hải sản
  • Tôm
  • Cua
  • Nghêu
  • Bạch tuộc…

Không chỉ có màu sắc đẹp, rượu Riesling còn khiến người uống đặc biệt đắm chìm bởi hương vị. Đừng bỏ trải nghiệm tuyệt vời này bạn nhé! Liên hệ ngay với Rượu Vang VN tại website https://vndrink.com, hoặc hotline 0946.21.81.66

Liên hệ