Cách kết hợp rượu vang với các món ăn Việt được nhiều người quan tâm trong thời gian gần đây. Đối với những người sành rượu vang nên uống với món ăn gì thì cũng cần cân nhắc kỹ lưỡng để an toàn và dễ dàng hơn trong việc lựa chọn món ăn phù hợp. Sau đây là những cách kết hợp mà bạn cần biết
Menu Nội Dung
Kết hợp rượu vang đỏ với món ăn Việt Nam.
Rượu vang đỏ nhập khẩu được nhiều người yêu thích tại nước ta, có hàng trăm nhãn hiệu khác nhau trên thị trường hiện này mà nếu nếm thử chắc bạn cũng phải dành hết nửa cuộc đời, các nhà sản xuất đa phân chia ra thành các loại khác nhau dưới đây khi kết hợp với món ăn.
Vang Barbera với món ăn Việt Nam
Một trong những đặc sản của rượu vang Ý, những chai vang Barbera hầu như phù hợp với tất cả các loại thức ăn Việt Nam, rượu có hàm lượng tannin cao và vị đậm chính vì vậy lựa chọn kết hợp với các ăn cao cao cấp như thịt gà Mạnh Hoạch hoặc Vịt Quay kiểu Bắc Kinh, Thịt Bò nướng hoặc lẩu cao cấp.
Vang Cabernet Sauvignon.
Các dòng vang phổ biến tại Việt Nam hầu như đều được sản xuất từ giống nho Cabernet Sauvignon, rượu có vị đậm đà vừa phải, các món như thịt cừu và bò nướng sẽ làm cho rượu thêm phần thi vị, các món ăn nấu với thịt bò như bò với củ cải, bò hầm. Cách kết hợp rượu vang với các món ăn Việt cũng đòi hỏi bạn phải có sự hiểu biết nhất định như vị, hương của rượu vang ra sao để lựa chọn món ăn phù hợp.
Xem ngay các loại rượu vang đang bán chạy hiện nay
Cách kết hợp rượu vang trắng với các món ăn Việt.
Rượu vang trắng nhẹ có vị hơi chát do có tính axit cao. Rượu vang trắng đặc biệt là rượu vang của Pháp rất hợp với các món khai vị nhẹ có vị chua như salad, salad trộn dầu giấm. Hương vị trái cây nên được sử dụng trong các món ăn hải sản được chế biến luộc và hầm. Rượu trắng rất hợp với các món: tôm, tôm hấp muối tiêu chanh, mực hấp nước mắm gừng.
Rượu vang hồng nên ăn với món gì?
Rượu vang hồng thường không được nhiều người biết đến. Tuy nhiên, nếu là một người sành rượu sẽ không thể bỏ qua loại rượu vang hồng này. Rượu vang hồng có tính chất tươi mát, trẻ trung. Do đó, rượu vang này thường được dùng vào mùa hè.
Cách kết hợp rượu vang với các món ăn Việt đòi hỏi cần có chút kinh nghiệm, đặc biệt những dòng vang như vang hồng. Rượu vang hồng kết hợp rất tốt với các món ăn, đặc biệt là với các món khai vị, các món ăn nóng và nguội như salad súp hải sản, salad cà chua và tiêu, dưa chuột, cá, hành tím, …
Rượu vang hồng còn được dùng với cá, sò điệp và tôm hùm, rất lý tưởng để kết hợp với các món Ý như: pizza hải sản, gà nướng, thịt lợn nướng, xúc xích các loại, …
Lưu ý ở đây rằng rượu vang hồng không kết hợp tốt với các món ăn có mùi nồng, nó sẽ phá vỡ hương vị vốn có của rượu vang. Đó có lẽ là lý do tại sao chúng ta không uống rượu hồng vào giữa mùa đông.
Xem ngay các loại rượu vang đang bán chạy hiện nay
Mẹo kết hợp rượu vang với thức ăn đơn giản.
Rượu vang có nhiều loại khác nhau, bạn có thể nhớ hết được những món ăn kết hợp với rượu vang nào tạo nên sự hoàn hảo. Sau đây là một số mẹo giúp việc kết hợp rượu vang với thức ăn trở lên đơn giản hơn mà bạn nên nhớ:
- Đối với rượu vang đỏ trẻ có lượng tanin cao: Kết hợp rượu vang với các món thịt đỏ thịnh soạn như Steak.
- Đối với rượu trắng thơm như Riesling hay Gewurztraminer: Dùng kèm rượu với các hương vị khác, các món gia vị đặc trưng của Việt Nam.
- Đối với rượu vang tráng miệng, rượu vang ngọt: Đảm bảo sự kết hợp ít ngọt hơn rượu vang. Rượu Pedro Ximénez, Rutherglen Muscat đến từ Úc sẽ là cứu cánh cho kiểu bàn tiệc này.
- Không nên kết hợp rượu với các món ăn có chứa bắp cải, vì bắp cải tạo cho rượu có mùi kim loại rất khó chịu.
Trên đây là những cách kết hợp rượu vang với các món ăn Việt mà bạn nên biết. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn lựa chọn được món ăn phù hợp với rượu vang đỏ hay trắng. Để được tư vấn thêm về các loại rượu vang nhập khẩu chính hãng xin vui lòng liên hệ trực tiếp Hotline để được giải đáp một cách nhanh nhất.
> Xem thêm: Niên vụ rượu vang là gì
Các loại rượu biếu Tết phổ biến
Xem ngay các loại rượu vang đang bán chạy hiện nay
Rượu Vang
Rượu Vang Pháp
Rượu Vang Ý
Rượu Vang Chile