-100%
170
-100%
1
-3%
180.000
-100%
-100%
-100%
10
-100%
-100%
-0%
1.695.000
-100%
-100%
-99%
-100%
15
-100%
-100%
980
-100%
-100%
-3%
180.000

Rượu vang nhập khẩu trên thị trường hiện nay đang dần trở thành thức uống được nhiều thực khách lựa chọn. Nó đang chiếm ưu thế hơn đối với các dòng rượu khác bởi những ưu điểm của nó mang lại như hương vị quyến rũ, màu sắc cuốn hút, nồng độ cồn thấp và tốt cho sức khỏe. Ở bài viết này, Vndrink sẽ giới thiệu đến bạn những thông tin bổ ích về loại thức uống thời thượng hiện nay.

Rượu vang là gì ?

Rượu vang là loại đồ uống có cồn được lên men từ nước ép nho tạo nên những hương vị đặc trưng riêng mà loại thức uống khác không có.

ruou-vang
Rượu vang là loại đồ uống được nhiều người yêu thích

Bạn có biết rằng những trái nho làm vang nho hoàn toàn khác so với nho mà chúng ta thường ăn hàng ngày. Những trái nho này có thể tạo ra nhiều loại vang nho khác nhau như vang trắng, vang đỏ, vang hồng, vang sủi tăm.

Các giống nho này là loại Vitis Vinifera còn loại nho chúng ta ăn được làm từ Vitis Labrusca hoặc các loại khác. Giống nho chúng ta ăn hàng ngày thường năng xuất cao hơn, quả có kích thước lớn, vỏ mỏng, ít đường và chua, hương vị kém sắc.

Những trái nho làm rượu vang nhập khẩu mà bạn biết thường cây nhỏ, vỏ dày, nhiều đường và axit hơn để tạo nên cấu trúc và hương vị của dòng thức uống này.

Lịch sử về rượu vang.

Hàng ngày, chúng ta thưởng thức dòng thức uống thượng hạng này nhưng ít ai quan tâm đến việc nó được ra đời như nào, bao lâu và ở đâu ?

Theo như truyền thuyết kể lại thì thời Ba Tư có một Công chúa bị nhà Vua thất sủng nên đã nghĩ đến việc tự kết liễu đời mình, cô đã tìm đến các loại quả dại để ăn trong đó có trái nho. Sau khi ăn những quả đó có ngủ thiếp đi, sáng hôm sau tỉnh dậy thì thấy đầu óc tỉnh táo hơn so với trước.

Từ đó, cô đã cố gắng tìm mọi cách để lấy lại hình ảnh của mình trong mắt nhà Vua và quần thần và được nhà Vua quan tâm hơn, sau này cô mang câu chuyện ăn các quả dại kể lại với nhà Vua, sau đó vị Vua này cho các công thần khám phá loại quả dại đó, chính là những trái nho làm vang hiện nay.

Rượu vang có lịch sử lâu đời

Những dấu hiệu đầu tiên về dòng vang nho xuất hiện tại Haji Firuz Tepe, thuộc dãy núi Zagros phía bắc Iran cách đây 4000 năm trước Công nguyên. Các nhà lịch sử còn tìm thấy những bình lớn bằng đất nung chìm trong lòng đất, đó chính là vang nho ngay nay ở Georgia, Armenia và Israel.

Đến thời Ai Cập cổ đại thì loại thức uống này được phát triển một cách mạnh mẽ ra khắp thế giới, các dòng vang nho thời kỳ này có họ hàng xa so với loại vang hiện nay mà mọi người thưởng thức.

Các yếu tố tạo nên rượu vang nhập khẩu ngày nay.

Để tạo ra những chai vang thơm ngon như ngày nay đòi hỏi nhiều yếu tố cấu thành như nho, men, axit, tannin và một số chất phụ gia.

Đầu tiên, nho đóng vai quan trọng bậc nhất vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị, màu sắc của rượu. Sau đó là men, nước ép nho tự nhiên đều có chứa men, một số nhà sản xuất thì lựa chọn loại men bản địa nhưng ngày nay các nhà sản xuất đã sử dụng các loại men thương mại.

cac-yeu-to-tao-nen-ruou-vang
Các nhân tố tạo nên dòng thức uống tuyệt vời này

Men tạo ra các hương vị nhất định của rượu nhằm tạo lợi thế cạnh tranh nhất định về chất lượng sản phẩm.

Trong mỗi trái nho đều có độ chua nhất định, đó chính là axit chua. Axit chua giúp cho vang được cân bằng tốt hơn, chống lão hóa.

Môt trong những yếu tố không thể bỏ qua đó chính là tannin có trong vỏ và hạt của nho thậm chí chúng còn tìm thấy trong các thùng gỗ sồi và các mảnh gỗ vụ được sử dụng để ủ vang nho. Tanin có vị đắng, góp phần tạo nên cấu trúc rượu vững chắc hơn, giúp rượu ngon hơn trong quá trình lão hóa.

Các loại rượu vang phổ biến trên thế giới.

Tìm hiểu về rượu vang nhập khẩu đòi hỏi nhiều công phu và thời gian từ nhà sản xuất, mùi vị cho đến các đặc trưng riêng của từng loại, dưới đây là những loại vang nho chính bạn cần biết.

Rượu vang đỏ – Red wine đầy cá tính.

Nhẹ nhàng, sảng khoái cho đến đậm đà, quý phái là những gì mà nhiều người nhiêu tả về dòng vang này. Các dòng vang đỏ nối tiếng phải kể đến Pháp, Ý, Chile với các giống nho chủ đạo như Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir và  Zinfandel.

vang-do
Vang đỏ là dòng phổ biến nhất thế giới hiện nay

Rượu thường có màu đỏ nhạt, đậm cho đến trung bình với những hương vị khác nhau tùy thuộc vào vùng và nhà sản xuất sẽ có mức giá tương xứng.

Rượu vang trắng quý phái.

Ai đã sành rượu vang nhập khẩu thì không thể bỏ qua một ly vang trắng, đặc biệt là chị em phụ nữ.

Vang nho trắng được nhiều người dùng với hải sản

Các dòng vang trắng được nhiều người tin dùng trong thời gian gần đây đó là Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc và Moscato.

Rượu vang ngọt – Sweet wine là gì?

Vang ngọt thường có nồng độ cồn thấp, lượng đường khoảng trên dưới 35gr trong một lít như chai Viscole của Ý, vang ngọt thường chứa lượng đường thấp hơn ba lần so với các loại vang chát hiện nay.

Phái nữa luôn yêu thích các dòng vang ngọt hiện nay

Những chai vang có hàm lượng đường từ 10 đến 35 gram thì gọi là Semi Rose tức là nửa ngọt. Những chai này bạn thường thấy trên nhãn chai tại thị trường Việt Nam hiện nay như chai Sole D’Italia. Các giống nho làm vang ngọt như Port, Moscato, Riesling, Lambrusco và Sauterne được nhiều người yêu thích. Ngày nay, rượu vang nhập khẩu có hương vị ngọt hoặc ngọt vừa đang được các chị em phụ nữ yêu thích tại Hà Nội, Đà Nẵng và Tp HCM.

Rượu vang hồng  – Rose wine là gì ?

Nho để làm vang hồng có thể làm từ bất kỳ loại nho nào, quy trình sản xuất giống như làm vang đỏ nhưng màu hồng của rượu phụ thuộc vào thời gian lên men với vỏ nho ngắn hay dài.

Vang hồng ngày càng được yêu thích hơn

Vang hồng thường được pha trộn các giống nho với nhau để tạo nên sự khác biệt trong mình, các giống nho được sử dụng làm vang hồng phải kể đến Grenache, Sangiovese, Syrah, Tangvèdre, Carignan, Cinsault và Pinot Noir, các loại rượu vang hồng nổi tiếng phải kể đến các dòng vang ở vùng Provence của nước Pháp.

Vang cường hóa Fortified wine là gì?

Vang cường hóa là vang có chứa tinh chất chưng cất ví dụ như rượu mạnh, rượu có nồng độ cồn cao hơn, hương thơm độc đáo hơn vang đỏ, trắng, ngọt.

Fortified wine  là dòng rượu ngày càng được giới trẻ lựa chọn tại Việt Nam

Nhưng cũng có những tác dụng tốt đối với sức khỏe nếu sử dụng một cách hợp lý, giá bán không quá cao so với các dòng vang khác.

Rượu vang sủi bọt – Sparkling wine có gì đặc biệt?

Sparkling wine hay còn gọi là vang nổ, vang sủi tăm hay vang sủi bọt là rượu khi rót ra ly sẽ có bọt sủi lên, sự bốc khói này làm cho rượu thêm phần lấp lánh và độc đáo. Phần lấp lánh này là do cacbon dioxit hòa tan trong rượu. Các dòng rượu vang nhập khẩu này hiện được nhiều người yêu thích trong đó có giới trẻ, giá bán không quá cao so với các loại rượu khác.

Phân loại rượu vang theo quốc gia.

Theo chiều dài lịch sử bạn hiểu thêm về các mốc thời gian quan trọng ra đời của dòng thức uống này, bạn cũng hiểu một phần nào đó về các yếu tố quan trọng để tạo nên nó. Nhưng bạn có biết quốc gia nào đang chiếm vị trí đầu tiên về sản xuất vang nho hay không? Hãy cùng các chuyên gia của chúng tôi đi khám phá ngay phần dưới đây.

Rượu vang Ý.

Đa dạng và phổ biến là những gì mà mọi người thường nói về các dòng vang của đất nước Italia. Với diện tích 702.000 ha dành để trồng nho, các vùng làm vang nổi tiếng phải kể đến Veneto và Tuscany.

Vang Ý đứng đầu thế giới với những chai phân hạng DOCG

Trong các quốc gia sản xuất vang nho thì Ý nằm trong nhóm Old World Wine với nhiều chai đạt phân hiệu DOCG, mức giá hiện nay cũng thường cao hơn các dòng vang khác trên thị trường.

Các giống nho phổ biến ở đây phải kể đến Primitivo, Merlot, Negroamaro. Hiện nay, các loại rượu vang nhập khẩu từ Ý đang được yêu thích nhất tại thị trường Việt Nam.

Rượu vang Pháp nhập khẩu.

Sau Ý thì Pháp cũng là quốc gia sản xuất vang nho hàng đầu trên thế giới với những vùng có tiếng như Bordeaux, Champagne, Burgundy, Loire, Rhône và Alsace.

ruou vang phap
Vang Phap luôn nối tiếng với chất lượng tuyệt vời

Pháp sở hữu những chai rượu vang cao cấp hàng đầu trên thế giới với mức giá khá cao, hiện nay dòng vang này được mến mộ thứ hai tại Việt Nam vì phù hợp với gu của nhiều người.

Rượu vang Chile.

Chile không chỉ nổi tiếng bởi những danh lam thắng cảnh mà còn bởi vang nho. Các dòng rượu vang nhập khẩu cao cấp của Chile cũng được đánh giá cao tại thị trường Việt Nam.

Chile nối tiếng với sự đa dạng trong các dòng vang

Vang của Chile được xếp vào nhóm New World Wine với những dòng vang theo xu hướng thị trường, mức giá bán hiện nay được xem là mềm hơn so với dòng vang Ý, Pháp, Úc.

Rượu vang Úc.

Tinh tế và thúc vị là những gì mà nhiều người vẫn nói về ngành sản xuất  vang nho của Úc. Với những cái tiến và sáng kiến mới, các nhà sản xuất đã liên tục cải thiện chất lượng các dòng vang để xuất khẩu ra khắp nơi trên thế giới.

Úc đang có sự chuyển mình mạnh mẽ trong ngành công nghiêp vang nho

Ngoài các quốc gia trên chúng ta cũng phải nói đến các quốc gia khác như Mỹ, Tây Ban Nha, Argentina.

Tình hình rượu vang nhập khẩu tại Việt Nam.

Trong những năm gần đây, Việt Nam đã có những bước tiến đáng kể về kinh tế cũng nên đời sống người dân được cải thiện một cách đáng kể. Tầng lớp trung lưu tại Việt Nam sẽ tăng thêm trong những năm tiếp theo.

Vang nhập khẩu tại Việt Nam đang có những bước phát triển vượt bậc

Những điều kiện trên là cơ sở vững chắc cho ngành rượu vang phát triển hơn. Tại Việt Nam hiện nay, các dòng vang nhập khẩu thì phải kể đến Pháp, Ý và Chile với sản lượng tiêu thụ tương đối lớn. Đứng đầu là Pháp với tỷ trọng khoảng 35% thị phần, sau đó là Ý và Chile.

Giá bán các loại rượu vang nhập khẩu hiện nay cũng không quá cao, mức giá phân chia đều ra các phân khúc khác nhau qua đó khách hàng có thể dễ dàng tiếp cận và thưởng thức các loại vang nho.