Rượu vang Puglia ngày càng khẳng định được tên tuổi của mình trên bản đồ rượu vang thế giới. Đây là một trong những vùng sản xuất rượu vang lớn nhất của Ý với nhiều chai vang tiêu chuẩn DOC và DOCG.
Rượu vang vùng Puglia là gì?
Là rượu vang được sản xuất từ vùng Puglia của Ý, giống nho phổ biến và nổi tiếng là Primitivo.
Nơi đây cũng có nhiều nhà sản xuất rượu vang Hồng có tên tuổi, các giống nho bản địa phải kể đến Falo , Verdeca , Bambino Bianco , Bombino Nero , Negroamaro , Primitivo và Nero di Troia.
Điều kiện tự nhiên vùng Puglia.
Vùng này có vị trí địa lý gần với Đại Dương, cách biển Adriatic và Ionian hơn 800km nên được hưởng những cơn gió mát từ biển, giúp cho việc trồng các giống nho một cách thuận lợi.
Mùa hè thường nhiều nắng hơn vùng Tuscany cộng với những cơn gió mát từ biển cho phép rượu vang duy trình ở nhiệt độ thích hợp. Khí hậu chia ra làm bốn mùa rõ rệt với nắng, mưa và tuyết, tất cả góp phần độc đáo cho điều kiện khí hậu nơi đây.
Phân loại rượu vang Puglia.
Các nhà sản xuất đã chia thành ba loại rượu vang chính đó là DOCG, DOC và IGT, theo đó thì tiêu chuẩn DOCG là tiêu chuẩn cao nhất để kiểm soát chất lượng các loại rượu vang nơi đây.
Tiêu chuẩn DOC cũng được kiểm soát chặt chẽ nhưng khác một chút về phương pháp sản xuất, các tiêu chuẩn còn lại được xếp hạng IGT.
Các loại rượu vang đỏ Puglia.
Cùng khám phá về hương vị các loại vang đỏ vùng này xem có điều gì đặc biệt đến vậy
Rượu vang Negroamaro Puglia.
Rượu vang thường có màu đỏ sẫm, vỏ dày với vị đắng nhẹ đặc trưng, hương thơm của cam thảo, anh đào, thuốc lá, tiêu đen, mận khô, thảo mộc, dâu tây chín, cấu trúc chắc chắn, tannin mềm mại, kết hợp với các món thịt cừu, cá ngừ nướng
Rượu vang Primitivo Puglia.
Nho thường được thu hoạch sớm vào tháng Tám hàng năm với lượng đồng tự nhiên cao, các loại vang được làm từ nho này thường có nồng độ cồn cao. Rượu tường có hương thơm của quả anh đào,mâm xôi, axit chua thấp, tanin vừa phải, kết hợp với các món thịt nướng, sốt đỏ, phomai,
Rượu vang trắng Puglia.
Dù nơi đây được biết đến với nhiều loại vang đỏ hơn nhưng sẽ là thiếu sót nếu bạn bỏ qua các dòng rượu vang trắng nơi này.
Rượu vang trắng Verdeca Puglia.
Nho Verdeca dùng để sản xuất rượu vang trắng và chủ yếu được trồng ở vùng này, rượu có hương thơm vừa phải, dễ uống với hương của cam, quýt, dứa.
Rượu có màu vàng rơm pha chút màu xanh lá cây, thưởng thức lâu sẽ thấy có chút hương vị của bạc hà, thảo mộc, axit chưa vừa phải nên thưởng thức khi rượu còn trẻ, kết hợp với các món bánh ngọt, phomai…
Rượu vang trắng Bambino Bianco.
Đây là giống nho dễ trồng, năng suất cao hay được pha trộn với các loại nho làm rượu vang đỏ, vang sủi tăm, rượu có màu vàng chanh pha chút xanh lá cây, hương thơm của trái cây như cam, quýt, kết hợp với các món tôm, lươn, cá bơn nướng.
Vndrink – Rượu vang VN chuyên phân phối, bán buôn bán lẻ các loại rượu vang Puglia chính hãng sẽ là địa chỉ tuyệt vời dành cho bạn mỗi khi lựa chọn mua một chai rượu vang Ý bất kỳ.