fbpx

Tempranillo là giống nho được trồng phổ biến tại vùng Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha, loại nho này là thành phần chính của một số chai vang đỏ cao cấp của Tây Ban Nha. Cùng Rượu Vang VN tìm hiểu ngay giống nho Tempranillo qua bài viết dưới đây nhé.

Giống nho Tempranillo – Tây Ban Nha

Tempranillo là một giống nho đen được trồng rộng rãi ở vùng đất Tây Ban Nha. Loại nho này có vỏ khá dày, chứa nhiều sắc tố tạo nên màu sắc đậm sâu cho rượu, với hàm lượng tannin vừa phải. 

Hàm lượng acid trong Tempranillo khá là thấp. Giống nho Tempranillo sẽ chín sớm hơn so với người bạn truyền thống Garnacha và 2 giống nho này thường được pha trộn với nhau. 

Loại nho này có mùi dâu tây, quả lý chua đen và anh đào khi được trồng ở những nơi có khí hậu mát mẻ. Còn nếu được trồng ở những nơi có khí hậu ấm áp hơn thì sẽ có mùi mận, chocolate và thuốc lá.

Hương vị rượu vang Tempranillo

Rượu vang Tempranillo có cấu hình tương đối trung tính, nên loại rượu này thường được pha trộn với những giống khác hoặc sẽ được ủ lâu trong thùng gỗ sồi. Loại rượu này có màu đỏ ruby hoặc màu tím đặc trưng. Loại rượu vang làm từ giống nho Tempranillo có những hương vị chính là: 

  • Quả anh đào
  • Quả vả khô
  • Tuyết tùng
  • Thuốc lá
  • Thì là

Đặc tính hương vị của giống nho rượu Tempranillo

  • Hương trái cây: 2/5
  • Độ đậm đặc: 4/5
  • Độ chát: 5/5 
  • Độ chua: 4/5 
  • Độ cồn: 4/5

Món ăn phù hợp với rượu vang làm từ giống nho Tây ban Nha

Trên những bàn tiệc sang trọng, không thể thiếu những ly vang đỏ Tempranillo cùng với những món ăn đầy màu sắc. Loại rượu vang làm từ giống nho Tempranillo có hàm lượng axit và đường thấp nên loại vang này thường được kết hợp với các món ăn như:

  • Ớt ngọt nhồi cơm bỏ lò với xúc xích đỏ
  • Thịt và đậu hầm Brazil
  • Cừu nướng với sốt quả lý chua
  • Thịt đỏ và giăm bông
  • Rau nướng, tinh bột, mì ống, phô mai và ẩm thực Mexico

Phong cách thông thường của rượu vang Tempranillo

Phong cách rượu vang Tây Ban Nha được phân vào 3 loại vang đó là:

  • Vang trẻ: Có hương vị trái đỏ chín mọng cùng với các loại thảo dược và có gia vị mạnh.
  • Vang lão hóa trong thùng gỗ sồi: Hương vị của trái đỏ, trái đen, hoa hồng khô và các loại gia vị bánh.
  • Vang lão hóa trong thời gian dài: Hương vị có trái đỏ, trái đen khô, quả vả, quế và tuyết tùng với những ghi chú của da thuộc và vị khô khi rời đi.

Nếu quý khách hàng có nhu cầu tìm hiểu thêm về những loại rượu vang Tây Ban Nha từ giống nho Tempranillo, thì quý khách có thể tham khảo thêm tại Rượu Vang VN – vndrink.com. Hoặc liên hệ với chúng tôi qua hotline: 0946.218.166 để được nhân viên tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất.