Bước vào thế giới rượu vang rộng lớn thì rượu vang Pháp có nhiều điều thú vị một cách đến kinh ngạc, bạn phải cần cả một cửa hàng rượu hoặc tìm hiểu cả cuộc đời để hiểu hết về thức uống hảo hạng này. Bạn có biết rằng, ngay cả những loại nho California Cabernets và Argentine Malbecs đều có nguồn gốc từ Pháp, hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu về dòng vang nổi tiếng này.

Giá rượu vang Pháp bao nhiêu.

Trong các loại rượu vang nhập khẩu hiện nay trên thị trường, vang Pháp vẫn được cho là có mức giá tương đối phù hợp với đông đảo khách hàng và nằm ở tầm trung giữa rượu vang Ý và Chile.

vang-phap-chateau-la-douce
Vang nho Pháp có mức giá vừa phải

Giá rượu vang nhập khẩu của Pháp thường sẽ chia thành:

Vang Pháp Phổ thông > 180.000 đến 300.000đ
Tầm trung >300.000 – 600.000đ
Trung và cao cấp 700.000 – 1.000.000đ
Vang cao cấp  >1.000.000- 11.000.000đ
Vang nổi tiếng lâu năm 15.000.000 – 160.000.000đ

Nhìn qua bảng trên, bạn có thể biết ngay được loại vang nào phù hợp với mức tài chính của mình từ đó đưa ra quyết định mua chính xác.

Khái quát về rượu vang Pháp hiện nay.

Trong những năm gần đây, ngành công nghiệp rượu vang của Pháp đã hoạt động tốt và được chứng minh bằng giá trị xuất khẩu ngày càng lớn. Nhưng nó cũng phải đối mặt với những thách thức từ biến đổi khí hậu, điều kiện kinh tế thay đổi.

ruou-vang-phap
Đôi nét về vang nho Pháp

Ngành công nghiệp rượu vang sản xuất khoảng 7 đến 8 tỷ chai hàng năm, mang lại việc làm cho khoảng 3 triệu người lao động ở Châu Âu và 558.000 người ở Pháp.

Nhiều vườn nho ở đây thuộc sở hữu của gia đình với truyền thống sản xuất rượu vang lâu đời, còn lại là thuộc sở hữu của hợp tác xã, hiện nay có khoảng 610 hợp tác xã sản xuất rượu vang trên toàn nước Pháp.

Languedoc là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất ở Pháp cả về sản lượng sản xuất và diện tích với diện tích khoảng 227.000 ha dọc theo bờ biển Địa Trung Hải từ Tây Ban Nha đến Provence ở phía Đông, khu vực này sản xuất 14,3 triệu thùng rượu vang hàng năm.

Rượu vang khu vực này thường rất đa dạng về phong cách và mẫu mã, hương vị tốt, các loại vang hữu cơ cũng rất phát triển, giá cả cũng không quá cao so với mặt bằng chung hiện nay.

Một số lưu ý về rượu vang Pháp cao cấp bạn cần biết.

Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao rượu vang của đất nước này lại có sức hấp dẫn đến thế? Đầu tiên, chúng ta phải nói đến là điều kiện khí hậu, đất đai, địa hình để trồng nho, hay gọi chung là Terroir.

Khí hậu là thuật ngữ để chỉ những vùng đất có đặc điểm địa lý độc đáo của vùng Burgundy, khí hậu và điều kiện tự nhiên của Burgundy và các sườn đồi ở khu vực Champagne đã được Unesco công nhận là Di sản Thế giới vào năm 2015.

vang-phap
Các phân hạng trong vang Pháp bạn cần biết

Ở Pháp, người ta không chỉ đề cập đến rượu vang theo loại nho mà còn đề cập đến loại vang đó được sản xuất ở vùng nào vì khi đó họ sẽ biết ngay được là khí hậu, đất đai, địa hình khu vực đó ra sao, từ đó biết được chất lượng của loại rượu vang mà mình đang hoặc sẽ nếm thử.

AOC trong rượu vang Pháp nhập khẩu cũng là một điểm mà bạn cần lưu ý vì những dòng rượu vang đạt được phân hạng này thường có chất lượng tương đối tốt.

AOC là viết tắt của Appellation d’Origine Contrôlée được ra đời từ năm 1937, phân hạng rượu vang chất lượng cao do Chính phủ Pháp triển khai. Những sản phẩm thuộc phân hạng này bị kiểm soát chặt chẽ về trồng và sử dụng nho, ví dụ như khi trồng nho phải áp dụng phương pháp truyền thống.

Các loại vang Pháp Grand Cru và Premier đều thuộc phân hạng AOC, bạn có thể gặp các loại vang của vùng ở Burgundy, Alsace và Champagne, Grand Cru là dòng vang Pháp ngon nhất.

Vin de Pays được đưa ra năm 1970, nghĩa là rượu vang của đất hay còn gọi là rượu vang của đồng quê, các loại vang này thường tập trung vào nguồn gốc xuất xứ chứ không tập trung vào phong cách và truyền thống, năm 2000 đã có khoảng 130 danh hiệu VDP cá nhân, chiếm ¼ sản lượng rượu vang của Pháp.

Vin de France có thể được làm từ nho trồng bất cứ đâu trên nước Pháp nhưng nhãn của chúng không nói đến xuất xứ của một vùng cụ thể nào đó.

Các giống nho nổi tiếng làm rượu vang Pháp.

Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, các giống nho nổi tiếng sử dụng để làm rượu vang đều có nguồn gốc từ Pháp, những giống nho này gồm Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, và Syrah.

Các giống nho làm rượu vang đỏ chúng ta phải kể đến Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Franc Cabernet, Malbec chủ yếu ở Bordeaux, Languedoc, Tây Nam nước Pháp, nho Syrah, Carignan, Cinsault, Mourvedre, Syrah và Grenache chủ yếu được trồng ở thung lũng Rhône, miền Nam nước Pháp. Pinot Noir ở vùng Champagne.

Pháp nối tiếng với các giống nho chất lượng cao

Các giống nho nổi tiếng làm rượu vang trắng gồm có Chardonnay vùng Burgundy; Champagne; Languedoc; Sauvignon Blanc vùng Bordeaux; thung lũng Loire; Tây Nam nước Pháp; Languedoc; Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Gewürztraminer trồng chủ yếu ở vùng Alsace.

Để hiểu hơn về các giống nho này thì chúng ta cùng nhau đi tìm hiểu về các vùng trồng nho ở phần dưới đây.

Các vùng trồng nho chính ở Pháp.

Tìm hiểu về rượu vang Pháp sẽ là thiếu xót nếu chúng ta bỏ qua các vùng trồng nho chính, bạn sẽ hiểu được mỗi vùng trồng nho có đặc điểm gì và đâu là vùng nổi tiếng nhất.

Các loại vang Pháp phổ biến
Các loại  vang Pháp cao cấp phổ biến tại Việt Nam

Trong tất cả những vùng sản xuất rượu vang thì nổi bật lên 5 vùng chuyên sản xuất vang nho Pháp nổi tiếng hàng đầu.

Chúng ta cùng bắt đầu chuyến hành trình khám phá các vùng làm vang của đất nước có tháp Eiffel.

Vùng nho Champagne.

Với diện tích trồng nho khoảng 30.000 ha, chiếm tỷ trọng 2% tổng diện tích trồng nho toàn quốc nơi đây được coi là cái nôi của làng rượu vang Pháp. Các giống nho Chardonnay (30%), Pinot Noir (30%) và Pinot Meunier (40%), đất đai vùng này rất cằn cồi nên dễ của các cây nho phải ăn sâu vào lớp đất đá tới hơn 20cm để tìm khoáng chất.

champagne_dom_perignon_vintage
Dom Perignon là dòng sâm panh cao cấp của Pháp bạn không thể bỏ qua

Champagne Pháp nằm gần Reims, vùng được bao phủ phần lớn bởi đất đá vôi cộng với khí hậu gần biển nên nho nơi đây thường ngon, ngọt đượm và giàu axit.

Khi đến nơi đây, chúng ta không thể bỏ qua ngôi nhà màu hồng nổi tiếng đó là “Dom Perignon”. Ngôi nhà này được đặt tên cho nhà phát minh ra rượu Champagne là  Benedictine, khi đến đây chúng ta có thể đến thăm lăng mộ của ông.

Vùng này còn sản xuất các loại rượu vang không sủi bọt như vang đỏ và hồng ở địa phận Riceys, vang trắng ở địa phận Bouzy, Sillery, Mareuil.

Vùng nho Burgundy.

Burgundy nằm kéo dài từ phía Nam thành phố đầy thơ mộng Paris đến phía Bắc Lyon. Rượu vang Pháp vùng Burgundy được nhiều người yêu thích vì nơi đây có khí hậu cận nhiệt Địa Trung Hải thay đổi theo từng mùa, đặc biệt thổ nhưỡng là đất sét và đá vôi thuận lợi cho việc trồng nho. Hai giống nho Pinot Noir và Chardonnay được trồng phổ biến nơi đây

Vang Pháp luôn chiếm được tình cảm trong lòng thực khác
Vang Pháp luôn chiếm được tình cảm trong lòng thực khác

Rượu vang đỏ Burgundy được sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt có từ hàng nghìn thế kỷ đến nay. Quả thực, bạn sẽ không lãng phí một xu nào khi ra mua và thưởng thức vang Pháp chất lượng tuyệt vời này.

Rượu vang Pháp vùng Bordeaux.

Diện tích trồng nho khoảng hơn 105.000 ha và 57 địa danh có chất lượng cao được nhà nước bảo công nhận (AOC).

Nơi đây, nổi tiếng với các địa danh trồng nho và làm rượu vang như Medoc, với hơn 60 loại rượu vang được xếp hạng cao cấp, vùng Saint – Emilion có 11 loại vang được xếp hạng cao cấp tiếp theo là vùng Pomerol và Graves.

Trong dòng rượu vang nho Bordeaux, ta có thể kể đến rượu vang Bordeaux 1997 và 2016 là dòng vang được nhiều người tìm kiếm.

Vang Pháp vùng Bordeau luôn được nhiều người yêu thích và tín dùng
Rượu vang Pháp vùng Bordeau luôn được nhiều người yêu thích và tín dùng

Các giống nho phổ biến để làm rượu vang đỏ vùng này phải kể đến Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec và Petit Verdot còn vang trắng là Sauvignon Blanc và Semillon.

Cộng với khí hậu ôn hòa cận Đại Dương, bao quanh đó còn có những dòng sông thơ mộng tạo ra một thổ nhưỡng  gồm đất sét, sỏi, cát.

Chính vì vậy, vang Pháp có hương vị phức hợp, thanh lịch, đầy đặn và quyến rũ như những cô gái mới lớn.. Với những người thích sự sôi nổi, lịch sử, văn hóa thì việc du lịch và thưởng thức rượu vang nho nơi đây quả là tuyệt vời. Có thể đến thăm những quán rượu vang nổi tiếng và các điểm đến như Saint-Emilion, Margaux và Médoc

Các dòng rượu vang nơi đây thường có mức giá nhỉnh hơn so với vang của các vùng khác, đặc biệt là trong phân khúc rượu vang Pháp cao cấp thì vang vùng này có mức giá cao nhất và chất lượng tuyệt vời nhất.

Vùng Loire Valley.

Loire là vùng trồng nho rộng lớn với diện tích khoảng 75.000 ha nằm dọc theo các dòng sông lớn và các nhánh nhỏ của chúng trong vùng châu thổ Loire Valley.

Những dòng sông nhỏ len vào những thung lũng lớn làm khung cảnh nơi đây trở nên thơ mộng huyền ảo, đây là điều kiện lý tưởng để trồng và phát triển các giống nho.

Vang Pháp cao cấp được nhiều người yêu thích

Rượu vang thung lũng Loire Valley được làm từ các giống nho như Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Chenin Blanc.

Các thương hiệu nổi tiếng như Langlois Chateau, Henri Bourgeois, Mellot, Thierry Redde. Rượu vang ở đây có vị đầm nhẹ, hương êm dịu tràn đầy, thanh tao với mức giá bán vừa phải.

Rượu vang Pháp vùng Alsace.

So với các vùng sản xuất rượu vang Chile  thì vùng này có nhiều điểm tương đồng. Trong hành trình đi tìm rượu vang cap cấp thì chúng ta không thể “bỏ quên” rượu vang vùng Alsace được. Với diện tích khoảng 15.000ha, nằm trên những sườn đồi dốc hoặc thoai thoải, ở độ cao từ hơn 200 – 450m.

Điều kiện tự nhiên và chất đất đã ảnh hưởng ít nhiều đến chất lượng vang vùng này từ vang chát cho đến rượu vang ngọt.

Hương vị của rượu vang vùng này đó là hương thơm của vị trái cây cùng vị sự hòa quyện của các giống nho Pinot Gris, Gewurztraminer, Sylvaner, cấu trúc rượu thì mềm mại và đằm thắm hơn.

Rượu vang đỏ Pháp ngày một thịnh hành
Rượu vang đỏ của Pháp ngày một thịnh hành

Ngoài các vùng làm rượu vang chính trên thì nước Pháp còn có một số vùng sản xuất rượu vang khá nổi tiếng như vùng Corse, Languedoc và Tây Nam.

Rượu vang Pháp cao cấp nhập khẩu tại Việt Nam.

Trong những năm gần đây, tầng lớp trung lưu tại Việt Nam phát triển ngày một nhiều, đây là điều kiện quan trọng cho các dòng vang Pháp cao cấp mở rộng thị trường của mình.

Vang Pháp cao cấp trở nên phổ biến hơn
Vang Pháp cao cấp trở nên phổ biến hơn

Một số dòng vang Pháp được nhiều người yêu thích phải kể đến Chateau Lagrange, Saint-Julien, Grand Cru Classé 1855 hay Chateau Angelus, St-Emilion Grand Cru, Premier Grand Cru Classé A như Chateau Pavie. Đây là những chai rượu có tầm giá từ 1 triệu cho đến 10 triệu mà được đông đảo khách hàng lựa chọn.

Quý khách hàng có nhu cầu mua các loại rượu vang Pháp xin vui lòng liên hệ trực tiếp với Vndrink – Rượu Vang VN để biết thêm chi tiết.