Những Điểm Khác Nhau Giữa Rượu Vang Trắng và Rượu Vang Đỏ

Rượu vang đỏ và trắng đôi khi là sự lựa chọn khó khăn cho rất nhiều người khi không biết nên chọn thưởng thức loại rượu vang nào, sự khác biệt giữa rượu vang trắng và vang đỏ ra sao và những lợi ích của chúng đối với sức khỏe.

Trên thực tế thì rượu vang đỏ được nhiều người lựa chọn hơn vì theo những nghiên cứu y khoa đã chỉ ra rằng rượu vang đỏ có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim, chống lão hóa và thậm chí là kéo dài tuổi thọ. Còn rượu vang trắng thì có các lợi ích như vang đỏ không?

Hôm nay Rượu Vang VN xin cung cấp những thông tin cần thiết về vang trắng và vang đỏ như:

• Rượu vang đỏ và trắng được làm ra như thế nào

• Những điều cần chú ý về vang trắng và vang đỏ

• Rượu vang đỏ và trắng thì loại nào tốt cho sức khỏe hơn

Cho dù bạn thích rượu vang trắng hay đỏ, nói chung là một vấn đề của hương vị.

Các loại rượu vang đỏ ngon : https://t.co/esOZdCPyRK pic.twitter.com/15Qt4A6ZUH

— vndrink (@vndrinkcom) October 16, 2020

Xem ngay các loại rượu vang đang bán chạy hiện nay

Nhưng nếu bạn muốn lựa chọn lành mạnh nhất, bạn nên chọn cái nào?

Đầu tiên chúng ta phải hiểu được:

Nho sau khi được hái thì được nghiền nát và đặt trong các xô hoặc thùng để được lên men, quá trình lên men biến đường tự nhiên trong nước nho thành rượu.

Nho nghiền nát được đưa qua các máy ép, loại bỏ vỏ và trầm tích khác, lên men có thể sử dụng theo cách tự nhiên nhưng để kiểm soát về chất lượng cũng như quy trình thì các nhà sản xuất thường cho men để giúp kiểm soát quá trình theo tiêu chuẩn.

Đây là bước vô cùng quan trọng vì bước này thực hiện trước hay sau khi lên men sẽ quyết định xem rượu vang trở thành màu đỏ hay trắng dù nho là cùng màu.

1. Sự khác biệt giữa rượu vang trắng và vang đỏ

Vang trắng và vang đỏ có sự khác biệt rõ ràng nhất là màu sắc của loại nho được sử dụng trong quá trình sản xuất. Hơn nữa, nó cũng liên quan mật thiết đến quá trình lên men thì có sử dụng vỏ nho hay không mà thôi.

Rượu vang trắng và đỏ nhập khẩu đang ngày một phổ biến tại Việt Nam

Rượu vang trắng thì nho được ép rồi bỏ vỏ, hạt và thân cây trước khi lên men. Còn rượu vang đỏ thì nho đỏ được nghiền nát, sau đó chuyển trực tiếp vào các thùng chứa, nước ép nho được lên men cùng với vỏ, hạt và thân cây.

Vỏ nho chính là yếu tố quyết định đến màu sắc của rượu, chính vì thế mà những nghiên cứu của các chuyên gia về rượu vang cũng như về sức khỏe chỉ ra rằng rượu vang đỏ có nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe.

Sở dĩ vì trong vỏ nho đỏ giàu các chất thực vật, chẳng hạn như tannin và resveratrol (một chất dùng để điều trị xơ vữa động mạch, làm giảm mức cholesterol “xấu” (LDL), tăng mức cholesterol “tốt” (HDL) và ngăn ngừa ung thư).

Xem ngay các loại rượu vang đang bán chạy hiện nay

2 Rượu vang đỏ và trắng được làm như nào?

Sự khác biệt giữa rượu vang trắng và vang đỏ thể hiện ở cách làm, phương pháp lên men và giống nho, nho được rửa sạch sẽ.

Rươu vang trắng và đỏ luôn mang lại nhiều lợi ích cho người tiêu dùng : https://t.co/esOZdCPyRK pic.twitter.com/3vYmAkbdlb

— vndrink (@vndrinkcom) October 16, 2020

Khi ép xong, rượu vang được ủ trong các thùng bằng thép không gỉ hoặc gỗ sồi trước cho đến khi nó sẵn sàng được đóng thành chai.

Tóm lại, rượu vang được làm từ nước nho lên men, nho được hái rồi nghiền nát sau đó được lên men trong các thùng.

3 Rượu vang trắng có tốt cho sức khỏe như rượu vang đỏ không?

Rượu vang trắng cũng có một số hợp chất giàu thực vật tốt cho sức khỏe như rượu vang đỏ nhưng nhìn chung thì tỷ lệ ít hơn.

Tóm lại, vang trắng cũng có lợi cho sức khỏe khi thưởng thức nhưng không bằng vang đỏ. Rượu vang trắng thì được bỏ vỏ còn rượu vang đỏ thì không?

Sự khác biệt giữa rượu vang trắng và vang đỏ tiếp theo

Đó chính là hàm lượng dinh dưỡng.

Nhìn chung rượu vang trắng và đỏ có hàm lượng dinh dưỡng gần tương đồng với nhau nhưng khi so sánh giữa vang trắng và vang đỏ trong cùng một hàm lượng là 148 ml (khoảng 0.5 ly rượu vang) thì có sự khác nhau, cụ thể như sau:

Các chất dinh dưỡng	Rượu Vang Đỏ	Rượu Vang Trắng
Calo	125	121
Chất hữu cơ	4 grams	4 grams
Đường	1 grams	1 grams
Mangang	10%	9%
Kali	5%	3%
Magie	4%	4%
Vitamin B6	4%	4%
Sắt	4%	2%
Vitamin B2	3%	1%

Ngoài ra còn có sự khác biệt giữa rượu vang trắng và vang đỏ ở

	Vang Đỏ	Vang Trắng
Photpho	3%	3%
Natri	2%	1%
Canxi, Vitamin K, Kẽm	1%	1%

Tóm lại, rượu vang đỏ có hàm lượng khoáng chất và vitamin cao hơn so với vang trắng nhưng rượu vang trắng thì lại có hàm lượng calo ít hơn. Suy cho cùng thì rượu vang đỏ và trắng loại nào tốt hơn?

Câu trả lời là rượu vang đỏ.

Rượu vang đỏ là là sự lựa chọn hàng đầu : https://t.co/esOZdCPyRK pic.twitter.com/BDEqRwwRN6

— vndrink (@vndrinkcom) October 16, 2020

4 Những lợi ích, tác dụng của việc uống rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ có nhiều loại khác nhau như:

• Rượu vang đỏ Đà Lạt

• Rượu vang đỏ Pháp

• Rượu vang đỏ Ý

• Rượu vang đỏ Argentina

Nhiều người băn khoăn rằng uống rượu vang đỏ thì tốt hơn vang trắng rồi, nhưng những tác dụng của rượu vang đỏ cụ thể là gì thì nhiều người chưa biết?

>>Xem thêm : Top 10 loại rượu vang đỏ ngon, phổ biến và rẻ nhất thế giới

4.1 Rượu vang đỏ tốt cho tim mạch

Rượu vang đỏ được lên men cùng vỏ và hạt nho nên hàm lượng chất thực vật mang lại nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe, vang đỏ có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch.

Điều này có thể minh chứng hết sức cụ thể qua việc người Pháp uống rượu vang thường xuyên. Theo thống kê của các tổ chức về sức khỏe trên thế giới thì người Pháp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch hơn so với dân nhiều nước trên thế giới mặc dù chế độ ăn của họ cũng có rất nhiều chất béo. Nên chúng ta thấy các bệnh viện về tim mạch ở đây thường ít hơn so với phần còn lại của thế giới.

Rượu vang đỏ có các hợp chất có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm nên những người thường xuyên uống rượu vang đỏ sẽ giảm được nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch lên tới 30% so với những người ít uống vang đỏ hơn.

Rượu vang đỏ có các hợp chất có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm nên những người thường xuyên uống rượu vang đỏ sẽ giảm được nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch lên tới 30% so với những người ít uống vang đỏ hơn.

>>> Xem ngay: Những Loại Rượu Vang Ngon Nhất Thế Giới 

4.2 Làm chậm sự suy giảm của não bộ (tốt cho thần kinh)

Những nghiên cứu chỉ ra rằng, rượu vang đỏ có tác dụng làm chậm sự suy giảm của thần kinh, giúp tăng tuổi thọ. Sở dĩ có điều này là vì hoạt động chống oxy hóa và chống viêm của resveratrol. Chất này giúp ngăn chặn các hạt beta-amyloids hình thành, hay nôm na là protein tiền chất – loại này thường gặp ở những người mắc bệnh mất trí nhớ.

Các beta-amyloids này có vai trò quan trọng trong việc hình thành các mảng bám trong não bộ, đây là đặc điểm nổi bật của bệnh Alzheimer (bệnh mất trí nhớ).

Chất resveratrol trong rượu vang đỏ còn giúp giảm đau khớp, nó ngăn ngừa sự lão hóa, giảm tiểu đường và giúp cho insulin trao đổi nhanh hơn.

Tóm lại, rượu vang đỏ có tác dụng to lớn đối với sức khỏe, đó là làm giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch, tăng lượng cholesterol HDL và tránh suy giảm hệ thần kinh, tăng tuổi thọ. Đây cũng là một trong những sự khác biệt giữa rượu vang trắng và vang đỏ mà quý khách cần lưu tâm.

Để biết giá của các loại rượu vang đỏ và trắng, quý khách nên xem “rượu vang đỏ giá bao nhiêu”.

Rượu vang đỏ nhập khẩu khi sử dụng với vừa đủ giúp tăng tuổi thọ và đẹp da : https://t.co/esOZdCPyRK pic.twitter.com/YAAH9NIx2y

— vndrink (@vndrinkcom) October 16, 2020

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

• Hơn 100 nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống rượu vang vừa phải sẽ giảm đến 25% nguy cơ mắc các bệnh liên quan, và 40% nguy cơ mắc bệnh tim

• Giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim hoặc đột quỵ

• Trong một nghiên cứu của Đan Mạch, những người uống rượu từ thấp đến vừa phải ít có khả năng tử vong vì bệnh tim hoặc đột quỵ so với những người uống bia hoặc rượu mạnh khác

• Mức cholesterol tốt hơn: Lượng rượu vừa phải dường như cũng cải thiện mức cholesterol

• Giảm nguy cơ tử vong: Nhiều nghiên cứu về dân số đã chỉ ra rằng những người uống rượu vang có nguy cơ tử vong thấp hơn từ mọi nguyên nhân, bao gồm cả bệnh tim

• Giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh: Những người uống rượu nhẹ hoặc rượu khác cũng có nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh thấp hơn, chẳng hạn như Alzheimer và Parkinson, so với những người không uống rượu

• Giảm nguy cơ viêm xương khớp: Nghiên cứu cho thấy những người uống rượu vang có nguy cơ mắc bệnh thấp hơn so với những người uống bia…

Xem ngay các loại rượu vang đang bán chạy hiện nay

5. Nên chọn rượu vang đỏ hay rượu vang trắng?

Việc lựa chọn giữa rượu vang đỏ và vang trắng phụ thuộc vào sở thích cá nhân cũng như mục đích sử dụng. Tuy nhiên, nếu quý khách là người yêu thích và quan tâm đến lợi ích sức khỏe, rượu vang đỏ thường được khuyến nghị hơn.

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng vang đỏ chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn, đặc biệt là resveratrol – một hợp chất có lợi cho tim mạch và hệ tuần hoàn.

Tuy vậy, các chuyên gia cũng nhấn mạnh rằng việc tiêu thụ rượu vang – dù là đỏ hay trắng – nên được điều chỉnh ở mức độ vừa phải. Uống quá nhiều có thể gây tác dụng ngược, ảnh hưởng đến gan và các cơ quan nội tạng khác.

Từ những phân tích trên, có thể thấy sự khác biệt giữa rượu vang trắng và vang đỏ không chỉ khác nhau về màu sắc mà còn khác biệt trong quy trình sản xuất, hương vị và giá trị dinh dưỡng. Việc lựa chọn loại vang phù hợp sẽ giúp nâng cao trải nghiệm thưởng thức và mang lại lợi ích tốt hơn cho sức khỏe.

> Xem thêm: Rượu vang trắng có bao nhiêu

Vndrink.com