Mách Bạn Cách Chọn Rượu Vang Ngon Không Phải Ai Cũng Biết

Rượu vang là một trong những thức uống thường xuất hiện trong các bữa tiệc thân mật của gia đình hay những lúc hẹn hò cùng bạn bè. Sự xuất hiện của rượu vang đã góp phần tôn lên sự sang trọng của bàn tiệc và làm tăng hương vị của các món ăn cho bữa tiệc thêm ngon miệng hơn. Vậy bạn đọc đã biết cách chọn rượu vang ngon để phục vụ cho những bữa tiệc này chưa? Nếu vẫn chưa biết được loại rượu nào ngon thì hãy tham khảo một vài gợi ý dưới đây nhé.

Nét cơ bản về cách chọn rượu vang ngon mà bạn cần biết.

Đầu tiên, hiểu một số thông tin cơ bản về rượu vang có thể giúp bạn biết được loại rượu vang nào phù hợp với sở thích của bạn, từ sở thích của mình kết hợp với các đặc điểm của rượu vang, chắc chắn bạn sẽ trở thành một “chuyên gia rượu vang” ngay lập tức và có thể tự tin lựa chọn những loại rượu vang phù hợp với bữa ăn của mình.

Rượu vang ngon là rượu vang phù hợp nhất với sở thích, vị giác, hương vị như đậm, ngọt, chua hay là chút cay cay, chát, nồng độ cồn phù hợp, xuất xứ, niên vụ nho.

Xem ngay các loại rượu vang đang bán chạy hiện nay

Những đặc điểm cơ bản của rượu vang ngon.

Độ ngọt của rượu vang

Trên mỗi chai rượu vang nhãn hiệu thường thể hiện rõ là : ngọt, ngọt vừa hay ” khô”,

Rượu vang khô đơn giản là rượu vang không có đường hoặc rất ít  đường, khi nho đường chuyển thành rượu thì nồng độ cồn được hình thành trong quá trình lên men

• Độ chua của rượu

Những dòng rượu vang có độ axit cao thường chua hơn, rượu vang có nồng độ axit thấp thì có vị tròn và đậm đà hơn

• Tannin

Tannin là hợp chất phenolic trong vỏ nho nếu xuất hiện một cách tự nhiên trong quá trình sản xuất rượu vang hoặc được thêm vào trong quá trình ủ thì rượu vang sẽ có vị đắng hơn

Bời vì tannin có xu hướng làm khô miệng của bạn khi uống, nhiều người hay nhầm lẫn mức độ tannin với độ khô ” dry” trong một số loại rượu vang nhưng thực chất là đề cập đến việc rượu vang ngọt hay không ngọt mà thôi

Quá trình sản xuất rượu vang đỏ thường kết hợp tannin nhiều hơn từ đó mang lại cho rượu vang đỏ vị đắng rõ rệt và kết thúc ” ngắn”.

• Độ đậm của rượu vang.

Rượu vang có vị đậm, đậm vừa, đậm nhẹ, thường khi uống rượu vang thì vị sẽ ” lưu trữ” lại trong khoang miệng của bạn khi đó bạn sẽ thấy được cảm giác đậm, đậm vừa hay nhẹ.

Thường rượu vang đỏ có vị đậm đầy đặn hơn so với rượu vang trắng, vị đậm còn thể hiện ở việc nho được trồng ở những vùng ấm hay mát hơn.

• Nồng độ cồn trong rượu vang.

Tỷ lệ nồng độ cồn trong ly rượu vang càng cao nó sẽ làm cho cổ họng có cảm giác ” nóng” hơn, phần lớn rượu vang đều có nồng độ cồn từ 11 đến 13 %, nhưng cũng có thể giao động từ 5,5% đến 20%

Mỗi người có những sở thích khác nhau cho từng dòng sản phẩm rượu vang nhưng nếu để ý hơn thì họ sẽ tìm thấy loại rượu vang phù hợp với ” gu” của mình.

>> xem thêm: Tiết Lộ Quy Trình Sản Xuất Rượu Vang Mà Bạn Chưa Biết

Tips cần nhớ trong cách chọn rượu vang ngon.

Rượu vang ngon được nhiều người chú ý hơn trong những năm gần đây, để biết được cách chọn vang ngon như nào thì cần phải chú ý đến một số yếu tố như: giá cả, sự kiện lễ, tết, liên hoan, sở thích, nhãn hiệu.

Kết hợp những yếu tố trên để chọn được chai rượu vang ngon cho mỗi người là khác nhau, nên những mẹo sau đây sẽ giúp bạn chọn được những chai rượu vang ưng ý nhất.

Vang trắng, hồng dành cho ” NEWBIE”.

Giống như sở thích về ẩm thực của bạn sẽ thay đổi theo thời gian thì rượu vang cũng vậy, theo một nghiên cứu về khẩu vị của Trường Đại Học Sonoma thì phần lớn những người mới ” uống rượu vang” thường thích rượu vang trắng hoặc hồng. Dần về sau thì họ mới dịch chuyển sang dùng rượu vang đỏ vị nhạt hoặc các dòng vang có hương vị đặc biệt.

Trong đó có đến 55% số người được hỏi cho biết rằng họ chọn rượu vang ngọt, ngọt nhẹ , rượu vang trắng hoặc rượu vang hoa hồng để uống khi mới bắt đầu sử dụng rượu vang.

Mỗi người sẽ có trải nghiệm khác nhau khi uống nhưng chính tannin, vị đắng, ngọt và hương vị độc đáo của mỗi loại rượu vang đã chinh phục được họ trong cách chọn các loại rượu vang đó.

Nếu như mới uống rượu vang  thì nên chọn những chai có vị đậm nhẹ

Nếu uống một chai rượu vang ngọt mà làm cho bạn không thích thì không nhất thiết phải chuyển sang rượu vang đỏ ngay mà có thể lựa chọn một chai rượu vang trắng hoặc hồng.

Xem ngay các loại rượu vang đang bán chạy hiện nay

Cách lựa chọn rượu vang ngon dựa theo sở thích cá nhân.

Hương vị rượu là yếu tố quan trọng nhất trong cách chọn rượu vang, điều đó không có nghĩa là ” sở thích” của bạn về thức ăn, đồ uống khác không ảnh hưởng đến việc bạn chọn một chai rượu vang ngon.

Chẳng hạn, nếu bạn là một người thích ăn đồ ngọt thì chắc chắn bạn sẽ có xu hướng chọn loại rượu vang ngọt khi mua hoặc nếu bạn thích uống coffee nhiều thì chắc chắn sẽ thích loại rượu vang có độ axit cao.

Để giải quyết vấn đề đó thì bạn phải đi trả lời cho hai câu hỏi sau:

• Bạn thích nước táo hay nước bưởi.

Những người thích nước táo thường có xu hướng chọn rượu vang trắng ngọt còn những người thích nước bưởi thì hay chọn rượu vang trắng khô.

Vang trắng khô là rượu vang có hàm lượng đường thấp, cực thấp

Bạn thích cafe late hay cafe đen

Nếu bạn là người thích cafe đen thì cách chọn rượu vang ngon là:

• Rượu vang Pháp
• Rượu vang Ý.
• Rượu vang Tây Ban Nha.

Nếu bạn là người thích uống latte thì nên chọn các loại:

• Rượu vang Mỹ
• Rượu Vang Úc
• Rượu Vang Nam Phi
• Rượu vang Chile

Cách chọn rượu vang ngon theo dịp lễ, Tết, sự kiện.

Bạn đang chọn rượu vang cho mình hay cho bạn bè, bạn chọn rượu cho một bữa ăn đặc biệt hay dùng để nấu ăn, rượu vang có thể dùng cho các mục đích và dịp khác nhau.

Để trả lời cho câu hỏi chọn loại rượu vang Pháp, Ý, Chile…thì bạn cần trả lời các câu hỏi sau:

• Bạn tụ tập cùng bạn bè, gia đình ?

Nếu bạn muốn bạn bè, các thành viên trong gia đình hài lòng với loại rượu vang bạn chọn, ngoài yếu tố về chọn lựa thức ăn đi cùng thì chọn một chai rượu đỏ hoặc trắng là lựa chọn an toàn

Bời vì mỗi người có một sở thích, khẩu vị khác nhau nên bạn nên chọn những chai rượu vang có độ ngọt, chát, độ axit và vị đậm vừa phải, hương vị cân bằng.

• Cách lựa chọn rượu vang ngon cho bữa ăn?

Nếu bạn đang tìm kiếm một chai rượu vang phù hợp với bữa tối được chuẩn bị kỹ lưỡng của mình thì nguyên tắc chung là rượu vang trắng cho các món ăn như hải sản, gà, cá hoặc các món ăn tanh, rượu vang đỏ cho các món như thịt bò, cừu.

• Mix rượu vang với đồ uống khác hay tự thưởng thức.

Nếu bạn pha rượu vang với một ly cocktail hay đồ uống sangria mùa hè thì bạn cũng không cần quan trọng lắm trong việc chọn hương vị của rượu vang

Nhưng nếu bạn chọn rượu vang để chế biến các món ăn thì nên chọn những chai rượu vang ” giá vừa phải” có thể là vang Pháp, Ý hoặc Chile.

Đọc nhãn mác trên chai rượu vang.

Thiết kế đẹp, phông chữ dễ nhìn hoặc tên dễ nhớ trên chai rượu đôi khi chỉ là “bơm silicon ” để đánh lừa bạn, cần phải hiểu các thông số trên nhãn chai rượu vang, ví như nguồn gốc, niên vụ, giống nho, vùng nho. hãng sản xuất.

Sau đó là vị chát, ngọt, axit chua, tannin, vị đậm, hương vị kết hợp là cam quýt, anh đào, cherry, táo đen, mận, vani, socola

Xem ngay các loại rượu vang đang bán chạy hiện nay

Xem ” Second- Label” trên chai rượu vang.

Khi các vườn nho vào chính vụ, những trái nho đạt độ chín mọng nhất được thu hoạch riêng để cho ” ra lò” mẻ rượu vang chính, những chai rượu vang được sản xuất từ những loại nho này thường được giới chuyên gia đánh giá cao và số lượng thường rất ít, giá đắt.

Second- Label là gì ?

Second wine hay second label là dùng để giải thích cho mẻ rượu vang thứ hai trong sản xuất rượu vang Bordeaux, những quả nho này thường có chất lượng tốt, ngon nhất trong vườn, chúng không được dùng cho mẻ rượu vang thứ nhất trong niên vụ sản xuất đó.

Rượu vang “second-label” thường có giá rất đắt và số lượng tiêu thụ không nhiều trên thị trường

Dựa vào tuổi của chai rượu vang.

Trong nhiều trường hợp, không phải cứ rượu vang có tuổi đời lâu năm là ngon nhưng phần là những chai rượu vang có thâm niên lâu năm thường có chất lượng đặc biệt.

Một số lưu ý khác khi lựa chọn những chai rượu này đó là vùng nho, lượng tannin, đường, axit và thường những chai rượu vang đỏ có tuổi đời lâu năm sẽ ngon hơn vang trắng.

Giá rượu vang quyết định đến chất lượng.

Thêm cách chọn rượu vang ngon nữa mà bạn cần phải nhớ đó là giá cả. Các chai rượu vang đắt tiền đôi khi không hẳn đã ngon vì nó không hợp với khẩu vị, sở thích của bạn, nhưng có đến 90% những chai rượu vang đắt tiền thường có chất lượng ” tuyệt đỉnh”

Căn cứ mục đích bạn mua dùng để làm gì như mua biếu ” sếp cực to” khi biết sếp đó thích loại rượu đó rồi hoặc đơn giản là bạn thích loại rượu vang đó vì nó có ” FORM” giống ” GU” của bạn thì lúc này yếu tố giá cả trở thành vấn đề để bạn cân nhắc và tất nhiên ” tiền nào của đó”.

Cách chọn rượu vang dựa theo giá cá cũng là một căn cứ quan trọng để bạn phải lưu tâm khi quyết định chọn lựa những chai rượu vang phù hợp với mình.

Đừng đánh giá thấp những chai rượu vang có nút xoáy.

Rượu vang có nút xoáy có thể không được đánh giá cao nhưng cũng có một số loại rất ngon dựa trên độ axit, hương vị tươi ngon chẳng hạn như các loại sâm panh, loại rượu vang này rất thích hợp với các cuộc picnic hoặc ngao du trên biển.

Cách chọn rượu vang nữa là ghi nhớ.

Như đã đề cập ở trên cách chọn rượu vang ngon phụ thuộc phần lớn vào sở thích của từng người nhưng nó cũng phải dựa trên trải nghiệm của bạn

Qua các lần mua rượu vang khác nhau hãy ghi nhớ tên rượu, vùng nho, loại nho , hãng sản xuất, cách tốt nhất là dùng luôn điện thoại thông minh của mình chụp lại hình ảnh chai rượu đó cho dễ nhớ.

Cách chọn vang ngon cuối cùng mà hầu như mọi người hay làm đó chính là thử loại rượu vang mới.

Thử một loại nho mới.

Khi bạn thử nhiều loại rượu vang khác nhau hơn thì thị hiếu của bạn có thể thay đổi hoặc có thể phát hiện ra các loại rượu vang mới phù hợp với khẩu vị, sở thích của mình hơn.

Trên là những mẹo hết sức quan trọng trong cách chọn rượu vang ngon giúp bạn định hướng được dòng rượu vang nào, giá cả bao nhiêu, sở thích của mình như nào để có thể lựa chọn được đúng chai rượu vang phù hợp với mình.

>> Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Uống Rượu Vang Đúng Điệu Như Chuyên Gia